Tujuan Diet

• Membantu menurunkan tekanan darah
• Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh atau edema atau bengkak*)

*)Penyebab timbunan air dalam tubuh : kegagalan tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan, akibatnya tubuh tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang berlebihan dalam jaringan Natrium ini akan mengikat air sehingga menimbulkan penimbunan dalam tubuh.

Syarat Diet

• Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi seimbang
• Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan kondisi penderita
• Jumlah garam disesuaikan dengan berat ringannya penyakit dan obat yang diberikan

Pengaturan Makanan

Bahan Makanan yang Dianjurkan

• Makanan yang segar : sumber hidrat arang, protein nabati dan hewani, sayuran dan buah-buahan yang banyak mengandung serat.
• Makanan yang diolah tanpa atau sedikit menggunakan garam natrium, vetsin, kaldu bubuk
• Sumber protein hewani : penggunaaan daging /ayam /ikan paling banyak 100 gram / hari. Telur ayam/ bebek 1 butir / hari

Bahan Makanan yang Dibatasi

• Pemakaian garam dapur
• Penggunan bahan makanan yang mengandung natrium seperti soda kue

Bahan Makanan yang Dihindari

• Otak, ginjal, paru, jantung, daging kambing
• Makanan yang diolah menggunakan garam natrium (crackers, pastries, dan kue lain-lain, krupuk, kripik dan makanan kering yang asin
• Makanan dan minuman dalam kaleng: sarden, sosis, kornet, sayuran dan buah-buahan dalam kaleng
• Makanan yang diawetkan: dendeng, abon, ikan asin, ikan pindang, selai kacang, acar, manisan buah
• Mentega, keju
• Bumbu-bumbu: kecap asin, terasi, petis, garam, saus tomat, saus sambal, tauco dan bumbu penyedap lainnya
• Makanan yang mengandung alkohol misalnya : durian, tape

Cara mengatur diet

• Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah gula merah, gula pasir, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, salam dan bumbu lain yang tidak mengandung atau sedikit garam Na.
• Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang walaupun tanpa garam
• Bubuhkan garam saat di atas meja makan, gunakan garam beryodium (30-80 ppm), tidak lebih dari ½ sendok teh/hari
• Dapat menggunakan garam yang mengandung rendah natrium